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Biscotti ai semi di papavero

dicembre 22, 2010 By: moky Category: Biscotti

INGREDIENTI

75gr. di burro

120gr. di zucchero semolato

1 uovo

1 e 1/2 cucchiaini di scorza d’arancia grattugiata finemente

2 cucchiaini di succo d’arancia

220gr. di farina bianca

50gr. di farina di granturco

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaio di latticello

2 cucchiai di semi di papavero

185gr. di cioccolatini bianchi di forma rotonda

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PROCEDIMENTO

  • Preriscaldate il forno a 180 gradi. Coprite di carta oleata due teglie rettangolari per biscotti grandi 32 x 28cm. Mettete in una marmitta piccola il burro, lo zucchero e l’uovo; amalgamateli con il frullino elettrico, mantenedolo in funzione finche’ saranno diventati cremosi e di colore chiaro.
  • Unite il succo e la scorza di arancia; continuate a frullare fino a quando li avrete amalgamati. Adesso trasferite il composto in una marmitta piu’ grande.
  • Incorporate a questo punto, facendoli cadere a pioggia, prima la farina bianca, poi la farina di granturco e infine il bicarbonato passati al setaccio, poi il latticello e i semi di papavero; mescolate con una spatola fino a quando l’impasto sara’ diventato omogeneo.
  • Prelevate due cucchiaini alla volta del composto; disponeteli sulle teglie preparate in precedenza. Ora schiacciate un cioccolatino nel mezzo di tutti i biscotti; poneteli in forno per 15 minuti, finche’ saranno leggermente dorati.
  • Lasciate raffreddare i biscotti 5 minuti nella teglia, prima di trasferirli sulla gratella aiutandovi con un coltello dalla lama piatta.
  • Gustateli a fine cena, per esempio, oppure  a merenda, accompagnati da te’ o resi piu’ golosi da una ciotolina di panna montata (potete anche sostituire i cioccolatini bianchi con altrettanti al cioccolato al latte).


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