Gnam Gnam

Un mondo dolce dolce
Subscribe

Zeppole

gennaio 12, 2011 By: moky Category: Campania, Dolci

http://www.groane.it/newsite/images/stories/ricette/zeppole_di_san_giuseppe.jpg

 

INGREDIENTI

200gr. di farina

60gr. di zucchero

1 cucchiaio di brandy

olio per friggere

1 pizzico di sale

zucchero a velo per servire

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • Versate 4dl. di acqua in un pentolino, unite lo zucchero, il brandy e un pizzico di sale e portate a ebollizione. Togliete dal fuoco  e gettatevi la farina, mescolando. Rimettete sul fuoco e fate cuocere il composto, su fiamma moderata, fino a quando il composto si stacca dalle pareti del pentolino.
  • Versate l’impasto sul piano di lavoro e stendetelo con un matterello, allungandolo e ripegandolo piu’ volte. Ricavate dalla pasta un rotolino sottile e tagliatelo a pezzetti lunghi 15cm.
  • Chiudete ogni pezzetto formando tante ciambelle e punzecchiatele con una forchetta.
  • In una padella fate scaldare abbondante olio e friggetevi le zeppole due alla volta. Scolatele, cospargetele di zucchero a velo e servitele.


Google Buzz
Rating 3.00 out of 5
[?]
This post was thanked 0 time(s). Thank it ?

Related Posts:

    Leave a Reply

    You must be logged in to post a comment.