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Confettura di fragole

ottobre 04, 2010 By: moky Category: Marmell. ,Confett. e Gelatine

INGREDIENTI

2kg. di zucchero

2kg. di fragole

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PROCEDIMENTO

  • Lavate rapidamente le fragole sane e ben mature. Copritele con lo stesso peso di zucchero e lasciatele risposare una notte.
  • Il giorno seguente, mettete le fragole nella pentola, lasciatele bollire per 5 minuti senza mescolare.
  • Togliete la pentola dal fuoco e coprite.
  • Lasciate riposare ancora una notte. Ripetete la cottura di 5 minuti ancora 2 giorni.
  • La terza volta versate la confettura nei vasetti e coprite subito.
  • Questo procedimento permette di ottenere una confettura di bell’aspetto e con le fragole intere.
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